김장을 마치고 나면 김치냉장고 온도를 강으로 둘지 약으로 둘지 고민되실 겁니다. 결론부터 말씀드리면, 숙성을 끝낸 김치는 영하 1도 안팎에서 온도가 균일하게 유지될 때 아삭함과 신선함이 가장 오래 보존됩니다. 이 글은 경향신문 보도와 한국산업표준(KS)의 김치냉장고 관련 기준 등 확인 가능한 자료를 바탕으로, 처음 다루는 분도 순서대로 따라 할 수 있게 원리와 설정법을 정리했습니다. 다만 제조사와 모델에 따라 표기와 세부 온도가 다를 수 있으니, 구매하신 제품 설명서를 함께 확인하시기 바랍니다.김치는 몇 도에서 가장 맛이 유지될까요?숙성을 끝낸 김치는 영하 0.5도에서 영하 1도 사이에서 가장 안정적으로 보관됩니다. 일반 냉장고 냉장칸이 대체로 영상 2~5도인 것과 비교하면 훨씬 낮은 온도입니다. 김치에..